Хмели-сунели

Description

Хмели-сунели ароматная приправа из смеси сушеных и измельченных трав, семян и специй, произрастающих на Кавказе, главным образом в Грузии и Армении.

Известна во всем мире благодаря универсальному применению в кулинарии и полезным свойствам.

Хмели-сунели – это универсальная приправа, которая состоит из голубого пажитника (семян и листьев), сушеных лепестков бархатцев, кориандра, майорана, перца, иссопа, укропа, базилика и других пряностей.

Название переводится как «сухая приправа».
В нее входит до 15 различных трав и специй.
Это многогранная смесь со сложным ароматом, в котором преобладают апельсиновые ноты кориандра.
Приправа придает зеленовато-желтый цвет и пряный вкус готовым блюдам.

Хмели-сунели используют в мясных и овощных блюдах.