Кориандр

Описание

Кориандр одно из самых древних пряных растений в мире.
⠀
Состав семян меняется в зависимости от степени зрелости.
⠀
Они содержат эфирное кориандровое масло, преимущественно состоящее из терпеноидов (линалоол, камфора, γ-терпинен, α-пинен и др.) и жирного масла (лат. Oleum coriandri), которое по своим свойствам напоминает пальмовое и кокосовое.
⠀
В корнях и зелени тоже присутствует небольшое количество эфирного масла.
⠀
Древнегреческий медик Гиппократ называл кориандр природным лекарством.
Лечебное действие растения связывают с высоким содержанием фитопитательных веществ (или фитонутриентов) и эфирных масел.
⠀
Они способствуют детоксикации организма и помогают при таких проблемах, как:
– желудочно-кишечные болезни;
– хронические воспалительные заболевания (например, ревматизм);
– инфекции.
⠀
Ученые рассматривают экстракт растения как возможную натуральную альтернативу антибиотикам.
⠀
Им удалось экстрагировать из листьев 15 активных веществ, эффективных против различных вредных микроорганизмов.
Главную роль играют линалоол, додеканол и додеценал, уничтожающие даже мультирезистентные бактерии.
⠀
Горьковато — пряный вкус стимулирует выработку желудочного сока, желчи, ферментов
⠀
Исследование показало, что додеканол, содержащийся в зелени и семенах, вдвое сильнее известного антибиотика гентамицина.
⠀
Присутствующие в зелени хлорофилл и антиоксиданты укрепляют иммунитет, противодействуют воспалению.
⠀
Европейские натуропаты применяют пряность для вывода из организма тяжелых металлов: ртути, свинца, алюминия, кадмия.
⠀
Для детоксикации рекомендуется использовать концентрированный экстракт кориандра в сочетании с хлореллой и черемшей.
⠀
Экстракты листьев и семян усиливают антиоксидантную защиту у пациентов с хроническими воспалительными заболеваниями, способствуя таким образом облегчению состояния.